Koplimäe mahetalu avab talupood-kohviku (2)

Koplimäe mahetalu avab talupood-kohviku

UUS VERSTAPOST: Kuusteist aastat Koplimäel mahetalu pidanud Marju ja Olev Müür on talupoe avamisega viinud oma toodete turunduse uuele tasemele. Foto: Tõnu Veldre

Leader-toetuse abil möödunud sügisel alanud Koplimäe mahetalu talupood-kohviku ehitamine on jõudnud lõpusirgele ning peatselt võivad külalised õdusas ruumis kohvi juua ja talu tooteid kaasa osta.

“Riiulid on praegu veel puudu,” ütles Pöide vallas Uuemõisa külas asuva Koplimäe mahetalu peremees Olev Müür värskelt remonditud 35 ruutmeetri suurust värskelt remonditud ruumi näidates.
Koplimäe mahetalu endisest kolikambrist sündinud talupood-kohvik pole siiski päris tavaline kauplus, sest alkoholi ja tubakat seal ei müüda, igapäevaseid toiduaineid samuti mitte. Ka puudub pood-kohvikul kindel lahtiolekuaeg.
“See seoks meid liiga ära ja siis peaks olema juba eraldi töötaja palgatud. Esialgu on pood-kohvik lahti ikkagi vaid siis, kui me just kodus oleme,” rääkis Olev Müür.
Paarkümmend inimest mahutavas ruumis saab pidada ka seminare ja õppepäevi.
Talupoe kaubariiulitel saab olema esindatud kogu Koplimäe mahetalu tootesortiment, kuhu kuulub juba 40 nimetust tooteid. Koplimäel tehakse omakasvatatud speltanisust, rukkist ja tatrast täisterajahu, püülijahu, mannat, kliisid ning ka küpsiseid.
Jätkuvalt pakub Koplimäe mahetalu oma maasikatampi, mis on sel talvel väga hästi müübinud. Väike kogus 2010. aastast pärinevat hoidist ja enam kui 240 kilo mullusest saagist valmistatud maasikatampi on praeguseks otsakorral. Erinevate aastate maasikasaagil maksab Olev Müüri sõnul vahet teha, sest vihmase suvega on maasikas vesine, kuival suvel aga tänu päikesele tunduvalt maitseküllasem. Vitamiine ja mineraale on tunduvalt rohkem ja need on palju tugevamalt maitses tunda, selgitas maasikakasvataja.

Olev Müüri sõnul tekkis neil mõte rajada talus eraldi ruum kauplemiseks seetõttu, et juba aastaid käivad inimesed talutooteid ostmas Koplimäe talus kohapeal. “Koduköögis ei saa ju kogu aeg paari kilo kaupa pakkida, selleks on ikkagi omad veterinaarianõuded,” rääkis Müür, lisades, et tooteid tuleb pakkida ikkagi eraldi ja kontrollitult ning seda ei saa teha teiste tööde vahelt.
Koplimäe talu peremees ütles, et talupood-kohviku peatsele avamisele on lubanud tulla noorte puhkpilliorkester Orissaare brass ja Tornimäe apostlik-õigeusu kiriku preester Toivo Treima, kellele talus valminud tooted väga meeldisid. Ka viis kirik mahetalust seoses kevadpühadega nunnakloostrisse speltajahu ja speltakruupi. “Nendel on retseptid, mille järgi nad kloostris kevadpühade puhul toite valmistavad, ja nad on meie speltajahuga rahul,” lausus Olev Müür.
Koplimäe talu kavatseb lasta trükkida väikesed kohvikupildiga flaierid. Reklaami teeb mahetalu endale ka Saaremaa muuseumi korraldatud maakondlikul põllumajandus- ja ettevõtlusnäitusel “Made in Saaremaa. Vol. 2”, kus oma toodangut esitletakse.

Print Friendly, PDF & Email
(Vaadatud 916 korda, sh täna 1)