Saarlase püütud hiidlestast sai filee (3)

Arvo Sarve püütud paltus. ERAKOGU

Arvo Sarve püütud paltus.
ERAKOGU

Arvo Sarve Norras ookeanist püütud 27-kilosest ja 1,34 m pikkusest paltusest sai Saaremaal filee.

 

Paltuse ehk hiidlesta püüdis Sarv septembri keskel Norras Saltstraumenis suure, 400-grammise silikoonlandiga.

“Käisin Norras spetsiaalselt seda kala toomas,” ütles Sarv Saarte Häälele. “Kõik, kes Norras kala püüdmas käivad, lähevad ju võimalikult suure kala järele.”

30–40 km kaugusel kaldast püütud kala on Sarve sõnul paltuse kohta oma kaalu ja pikkuse poolest pigem veidi alla keskmise. “Hiljuti said eestlased ju 158,5-kilose kala,” märkis Sarv, lisades, et see hiiglane püüti kinni siiski “nõksuke põhja pool”.

Tagasi koju sõitis Sarv autoga. “Sõit Eestisse võttis 24 tundi, siis veel mõni tund Saaremaale jõudmiseks,” lausus Sarv.

Paltus fileeriti ja filee pandi parajateks tükkideks lõigatuna sügavkülma. Sarv on omapüütud kala ka pannil praetuna proovinud. “Valge liha, kuigi tegu on hiidlestaga, päris lestamaitset sel ei ole,” kirjeldas mees. “Eks see paltusemaitse on!”

Print Friendly, PDF & Email
(Vaadatud 4 456 korda, sh täna 1)