AJA LUGU: Angerjas želees, siig tomatis, vikerforell õlis ja õunad veiniks

100 000 KARPI PÄEVAS: Põhiliselt pandi karpi kas kilu või räime.
ERAKOGU

Hoidiste tegemise aeg on kätte jõudnud. Mida saarlased ja muhulased aastakümneid tagasi purkidesse, toosidesse ning pudelitesse panid?

Kalatööstustes valmistati suurel hulgal konserve ja preserve. Kala, sealhulgas vääriskala meres oli ja tollased tootmisjuhid meenutavad, et Moskvast antud juhiste järgi tuli Saaremaal teha konserve “Siig tomatis” ja “Angerjas želees”.

Lausa delika...